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美国ConAgra食品公司即将推出Ultragrain，一种比精制非强化面粉饮食纤维高出350%，维生素E高出11倍的面粉。这种面粉经过5年的开发由特殊的白色小麦制成，按正在申请专利的磨制加工技术生产，这种技术使用的是整粒小麦，但是却将颗粒处理得大小相同。
这种非转基因小麦比大多数品种绵软，甜味更浓，给精炼面粉提供了适当的口味、结构和密度，同时保留了整粒的营养成分，这对面临消费者对精炼面粉需求不断增长压力的面包制造商非常有利。这种面粉将在三个月内投入使用。
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(稿源：SRC-3114)
(作者：)
(编辑：石杭)
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